廚余垃圾與濕垃圾都是容易降解的垃圾，為減少廚余垃圾的排放總量，人們需要把廚余垃圾進行排放前的預處理。廚余垃圾的壓榨脫水，就是垃圾處理中常見的工序。

廚余垃圾的物理性質，是由其所含成分決定的，而廚余垃圾的成分組成，存在著人們因地域所產生的生活習慣，季節所產生的食蔬等不同原因所產生的差異。和大面積蔬菜種植基地產生的尾菜垃圾不同，廚余垃圾的組成成分更為復雜多樣，廚余垃圾的壓榨脫水就存在的更大的可變性。在不同地域，不同季節廚余垃圾壓榨機需要處理的物料種類成分變化，會對壓榨結果產生變化。壓榨后渣餅的干度（含水率）、設備的產能都會受到一定的影響。

經過破碎處理的廚余垃圾或者是濕垃圾，更容易壓榨機干脫水，這是人們普遍的共識，也符合實際濕垃圾過程的實踐數據。

果蔬種植基地產生的尾菜垃圾，由于其品種少，產量大，工業化破碎更為簡單有效，為機械化快速破碎處理帶來了很大便利。相比較城市廚余垃圾，復雜多樣的原料品種，給濕垃圾的破碎帶來一些麻煩，會消耗更多的能耗來實現人們對廚余垃圾的破碎目的。

使用螺旋壓榨機對破碎后的廚余垃圾進行壓榨脫水，應該是有效地壓榨脫水方法。但是，也不是任何螺旋壓榨機都能很順利的工作。通過我們的研究，發現螺旋壓榨機對于廚余垃圾的壓榨脫水，故障率較高的在于堵死機器。一些物料引起的高摩擦力產生的扭矩引發壓榨機設備扭矩超過電機負荷。

有些螺旋壓榨機的制造者希望通過增大電機功率和降低螺旋壓縮比，簡單的方法保證機器正常運轉，同樣是不現實的。壓縮比降低會帶來疏松類物料壓榨脫水效果達不到理想值，增大電機功率會增大能耗。